tészée
Pizza
HOZZÁVALÓK:
400 g liszt
260 g VÍZ
víz
12-15 g
élesztő
20 g SÓ
20-30 g Olaj vagy zsir
Az élesztőt langyos
vízben felfuttatjuk.
A liszthez keverjük
a hozzávalókat, a sót
a végére hagyva.
Dagasszuk 3-4 percig,
amíg a tészta az edény
falától el nem válik. Liszttől
függhet, hogy folyadékot
vagy lisztet kell még
hozzáadnunk a megfelelő
állag eléréséhez.
A tésztát 30-45
percig kelesztjük
szobahőmérsékleten, majd
adagoljuk, gombócozzuk
és letakarva tovább
kelesztjük, érleljük.
Lehetőség szerint
12 órán át 2°C-os hűtőben.
2
wwW.METRO.HU
